Sâu Bệnh Hại Sầu Riêng Mùa Khô: Nhận Diện & Giải Pháp Quản Lý Toàn Diện Từ Chuyên Gia

Mùa khô, với ánh nắng chói chang và bầu trời trong xanh, thường là thời điểm mà các nhà vườn sầu riêng ở Tây Nguyên hay Đồng bằng Sông Cửu Long kỳ vọng nhất. Đây là giai đoạn cây “xiết nước” để phân hóa mầm hoa, quyết định đến một vụ mùa bội thu. Tuy nhiên, chính những điều kiện thời tiết khắc nghiệt này lại là con dao hai lưỡi, mở ra “mùa cao điểm” cho hàng loạt sâu bệnh hại sầu riêng mùa khô nguy hiểm, có khả năng biến niềm hy vọng của bà con thành nỗi thất vọng chỉ trong thời gian ngắn.

Thực tế cho thấy, nếu thiếu kiến thức nhận diện và các biện pháp quản lý kịp thời, thiệt hại do dịch hại trong mùa khô có thể lên đến 30-40% năng suất, thậm chí gây suy kiệt và chết cây. Hiểu được nỗi lo đó, bài viết này, được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia nông nghiệp giàu kinh nghiệm của ECOMCO, sẽ là một cuốn cẩm nang toàn diện. Chúng tôi sẽ cùng bà con “bắt bệnh” chính xác, “chỉ mặt điểm tên” từng đối tượng gây hại và đưa ra những giải pháp quản lý bền vững, đặc biệt là các giải pháp sinh học an toàn, hiệu quả.

Tại Sao Mùa Khô Là “Mùa Cao Điểm” Của Sâu Bệnh Hại Sầu Riêng?

Để phòng trừ hiệu quả, trước hết chúng ta cần hiểu rõ “thiên thời, địa lợi” của kẻ thù. Không phải ngẫu nhiên mà các loại sâu bệnh như nhện đỏ, rầy nhảy lại bùng phát mạnh mẽ khi mùa mưa kết thúc. Có hai nguyên nhân chính lý giải cho hiện tượng này: sự thay đổi của yếu tố môi trường và phản ứng sinh lý của chính cây sầu riêng khi bị stress.

Tác động của yếu tố môi trường: Nhiệt độ cao, ẩm độ thấp

Nhiệt độ cao trong mùa khô chính là chất xúc tác lý tưởng, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và rút ngắn vòng đời của nhiều loài sâu hại, đặc biệt là nhóm côn trùng chích hút. Chẳng hạn, vòng đời của nhện đỏ có thể rút ngắn từ 20-25 ngày xuống chỉ còn 10-15 ngày, khiến mật số của chúng tăng theo cấp số nhân. Điều này giải thích tại sao chỉ sau vài tuần nắng nóng, bà con đã thấy mạng lưới nhện đỏ giăng kín mặt dưới lá.

Ngược lại, độ ẩm không khí thấp lại là điều kiện bất lợi cho sự phát triển của các loài nấm có lợi (nấm đối kháng) – những “thiên địch” tự nhiên của sâu bệnh. Trong khi đó, môi trường khô ráo lại cực kỳ thuận lợi cho nhện đỏ và một số loại nấm gây bệnh cháy lá phát triển. Đây là một sự mất cân bằng sinh thái nguy hiểm ngay trong chính khu vườn của chúng ta.

Phản ứng sinh lý của cây sầu riêng khi bị stress

Hãy tưởng tượng cây sầu riêng cũng giống như cơ thể con người. Khi phải đối mặt với điều kiện khắc nghiệt như thiếu nước, nắng nóng gay gắt (stress nhiệt), cây sẽ phải huy động toàn bộ năng lượng để sinh tồn. Năng lượng này được ưu tiên cho việc duy trì hoạt động tối thiểu và chống chịu, thay vì sản sinh ra các hợp chất phòng vệ tự nhiên.

Theo kinh nghiệm nhiều năm làm việc với các nhà vườn, tôi nhận thấy nhiều bà con chỉ tập trung vào việc tưới nước mà quên rằng, việc bổ sung dinh dưỡng tăng đề kháng trong giai đoạn này cũng quan trọng không kém. Khi cây bị stress, hệ thống miễn dịch tự nhiên suy giảm, lớp cutin bảo vệ trên bề mặt lá cũng mỏng đi, tạo thành “cửa ngõ” lý tưởng cho sâu bệnh và nấm hại dễ dàng xâm nhập và gây hại.

Nhận Diện Top 4 Loại Sâu Hại Sầu Riêng Phổ Biến Nhất Mùa Khô

Hiểu được nguyên nhân, giờ là lúc chúng ta “chỉ mặt điểm tên” những đối tượng gây hại chính và phổ biến nhất trong mùa khô. Việc nhận diện chính xác triệu chứng từ sớm là bước đầu tiên và quan trọng nhất để đưa ra biện pháp can thiệp kịp thời, tránh tình trạng “mất bò mới lo làm chuồng”.

1. Nhện Đỏ (Tetranychus sp.) – Kẻ Thù “Vô Hình”

Đúng như tên gọi của nó, nhện đỏ thực sự là một kẻ thù nguy hiểm vì kích thước quá nhỏ, mắt thường rất khó phát hiện. Chúng thường sống tập trung và gây hại ở mặt dưới của những tán lá già, lá bánh tẻ. Cách kiểm tra đơn giản và hiệu quả nhất là lấy một tờ giấy trắng, đặt dưới mặt lá và vỗ nhẹ. Nếu thấy có những chấm nhỏ li ti màu hồng đỏ di chuyển trên giấy, chắc chắn vườn của bạn đã bị nhện đỏ tấn công.

• Triệu chứng:
  • Giai đoạn đầu: Mặt trên lá xuất hiện các chấm trắng li ti, lá mất đi màu xanh bóng tự nhiên.
  • Giai đoạn nặng: Các chấm trắng liên kết lại thành từng mảng, mặt trên lá chuyển sang màu đồng xám hoặc bạc trắng, trông như bị bụi bẩn. Mặt dưới lá có lớp tơ mỏng li ti.
  • Hậu quả: Lá mất diệp lục, giảm khả năng quang hợp, dần dần bị khô, giòn và rụng hàng loạt, khiến cây trơ cành, ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình ra hoa và nuôi trái.

Một sai lầm phổ biến là bà con thường nhầm lẫn triệu chứng của nhện đỏ với tình trạng cây thiếu dinh dưỡng (thiếu kẽm, magie) nên chỉ tập trung bón phân mà không xử lý đúng đối tượng. Điều này làm lãng phí chi phí và tạo thời gian cho nhện đỏ bùng phát thành dịch.

2. Rầy Nhảy/Rầy Xanh (Allocaridara malayensis)

Nếu nhện đỏ tấn công lá già, thì rầy nhảy (hay rầy xanh) lại là “sát thủ” của những cơi đọt non – tương lai và năng suất của cây sầu riêng. Chúng hoạt động mạnh nhất vào giai đoạn cây nhú đọt non và gây hại bằng cách chích hút nhựa, khiến cây không thể phát triển cơi lá hoàn chỉnh.

• Nhận diện:
  • Rầy trưởng thành: Có màu nâu, cánh trong suốt, di chuyển và nhảy rất nhanh khi bị tác động.
  • Ấu trùng (rầy phấn): Không có cánh, cơ thể màu vàng xanh, thường bị che phủ bởi một lớp sáp trắng như phấn và có các sợi lông tơ trắng ở cuối bụng. Đây là giai đoạn gây hại mạnh nhất.
• Triệu chứng & Tác hại:
  • Đọt non, lá non bị chích hút sẽ xoăn lại, biến dạng, không thể phát triển.
  • Chất thải của rầy (mật đường) là môi trường cho nấm bồ hóng phát triển, tạo thành một lớp muội đen bao phủ bề mặt lá, cản trở quang hợp.
  • Khi bị tấn công nặng, toàn bộ cơi đọt sẽ bị khô cháy và rụng, bà con hay gọi là hiện tượng “kháng thuốc” hay “cháy rầy”.

Việc quản lý rầy nhảy hiệu quả không chỉ giúp bảo vệ cơi đọt mà còn là tiền đề quan trọng cho một mùa vụ thành công. Để tìm hiểu sâu hơn về cách chăm sóc cây sầu riêng giai đoạn này, bà con có thể tham khảo thêm tại bài viết [link nội bộ: Kỹ thuật chăm sóc sầu riêng giai đoạn kiến thiết cơ bản].

3. Rệp Sáp (Planococcus sp.)

Rệp sáp là loại côn trùng gây hại đa dạng, chúng có thể tấn công từ lá, cành, hoa cho đến trái non và cả rễ. Đặc điểm nổi bật của chúng là cơ thể được bao phủ bởi một lớp sáp trắng mịn như bột, vừa để ngụy trang, vừa để tự vệ trước các điều kiện bất lợi và thuốc trừ sâu.

• Nhận diện & Tập tính:
  • Chúng thường sống cộng sinh với kiến. Kiến sẽ tha rệp đến các bộ phận non của cây để chích hút, đổi lại kiến sẽ được ăn chất thải (mật) ngọt do rệp tiết ra. Do đó, nơi nào có kiến, nơi đó rất có thể có rệp sáp.
  • Trong mùa khô, chúng thường tập trung với mật độ cao ở những nơi kín đáo như nách lá, cuống hoa, mặt dưới trái non, kẽ cành.
• Triệu chứng & Tác hại:
  • Cành, lá bị rệp tấn công sẽ còi cọc, vàng úa do bị hút hết dinh dưỡng.
  • Gây rụng hoa, rụng trái non hàng loạt. Trái lớn bị tấn công sẽ giảm chất lượng, mẫu mã xấu, giá trị thương phẩm thấp.
  • Tương tự rầy nhảy, mật do rệp sáp tiết ra cũng tạo điều kiện cho nấm bồ hóng phát triển mạnh.

Kinh nghiệm cho thấy, việc chỉ phun thuốc lên tán lá thường không diệt trừ triệt để rệp sáp. Cần phải chú ý cả việc kiểm soát kiến trong vườn và sử dụng các loại thuốc có khả năng thấm sâu, lưu dẫn hoặc các giải pháp sinh học có khả năng phá vỡ lớp sáp bảo vệ của chúng.

4. Sâu Đục Thân, Đục Cành (Xyleutes durvillei)

Trong số các loại sâu hại, sâu đục thân, đục cành có thể được xem là “kẻ giết người thầm lặng” nguy hiểm bậc nhất, đặc biệt với những vườn sầu riêng lâu năm. Chúng không tấn công ồ ạt bên ngoài mà âm thầm đục khoét bên trong thân, cành, phá hủy mạch dẫn nhựa và làm cây chết dần từ bên trong.

• Dấu hiệu nhận biết:
  • Trên thân, cành cây xuất hiện các lỗ đục nhỏ, đôi khi có nhựa cây màu nâu sẫm chảy ra.
  • Quan sát kỹ sẽ thấy lớp mùn cưa (phân của sâu) được đùn ra bên ngoài miệng lỗ. Đây là dấu hiệu chắc chắn nhất cho thấy cây đã bị sâu tấn công.
• Triệu chứng & Tác hại:
  • Cành bị sâu đục sẽ có biểu hiện héo rũ, lá vàng và rụng bất thường dù vẫn được tưới nước đầy đủ.
  • Ấu trùng sâu ăn phá bên trong, cắt đứt dòng vận chuyển nước và dinh dưỡng nuôi cành, nuôi cây.
  • Nếu không phát hiện và can thiệp kịp thời, cành sẽ khô và chết. Khi sâu tấn công vào thân chính, nó có thể làm chết cả cây sầu riêng to lớn, gây thiệt hại kinh tế vô cùng nặng nề.

Các Bệnh Hại Sầu Riêng Thường Gặp Và Bùng Phát Mạnh Trong Mùa Khô

Bên cạnh sự tấn công của sâu hại, mùa khô còn là thời điểm bùng phát của nhiều loại bệnh do nấm gây ra. Sức đề kháng của cây suy giảm cùng với việc quản lý nước tưới không hợp lý chính là những nguyên nhân hàng đầu khiến nấm bệnh có cơ hội xâm nhiễm và lây lan nhanh chóng.

1. Bệnh Thán Thư (Colletotrichum gloeosporioides)

Bệnh thán thư sầu riêng là một trong những căn bệnh phổ biến và nguy hiểm nhất, có thể tấn công trên cả lá, hoa và trái. Nấm bệnh thường tồn tại sẵn trong tàn dư thực vật, gặp điều kiện thuận lợi như những cơn mưa trái mùa bất chợt hoặc khi bà con tưới nước lên tán lá vào buổi chiều tối là sẽ phát tán mạnh mẽ.

• Triệu chứng:
  • Trên lá: Vết bệnh ban đầu là những đốm nhỏ màu nâu đen, sau đó lan rộng thành những mảng lớn có hình dạng bất định, tâm vết bệnh có màu xám trắng và các vòng đồng tâm. Bệnh nặng gây cháy và rụng lá.
  • Trên hoa và trái non: Nấm gây ra hiện tượng thối đen, khô và rụng hàng loạt, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất.

2. Bệnh Cháy Lá, Khô Cành do Nấm

Hiện tượng sầu riêng bị cháy lá hàng loạt trong mùa khô thường khiến bà con lầm tưởng là do thiếu nước, nhưng nguyên nhân sâu xa phần lớn là do các loại nấm đất như Fusarium, Rhizoctonia tấn công bộ rễ. Khi rễ bị tổn thương, khả năng hút nước và dinh dưỡng giảm sút, trong khi lá vẫn thoát hơi nước mạnh dưới trời nắng nóng, gây ra hiện tượng cháy lá từ mép hoặc chóp lá lan vào.

Triệu chứng rất đặc trưng là các mảng lá lớn bị khô cháy, có màu nâu sẫm, ranh giới giữa mô bệnh và mô khỏe rất rõ ràng. Bệnh nặng có thể làm khô cả cành và gây chết cây. Đây là một dấu hiệu cho thấy “sức khỏe” tổng thể của cây và bộ rễ đang có vấn đề nghiêm trọng.

Giải Pháp Quản Lý Sâu Bệnh Hại Sầu Riêng Mùa Khô Theo Hướng Bền Vững 

Để giải quyết tận gốc các vấn đề trên, chúng ta không thể chỉ dựa vào việc phun thuốc khi thấy sâu bệnh xuất hiện. Một chuyên gia thực thụ sẽ áp dụng chiến lược Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), kết hợp hài hòa nhiều biện pháp với phương châm “phòng bệnh hơn chữa bệnh”, tạo ra một hệ sinh thái vườn cây cân bằng và khỏe mạnh.

Biện pháp canh tác – Nền tảng của một khu vườn khỏe mạnh

Đây là những kỹ thuật cơ bản nhưng lại có vai trò quyết định đến sức khỏe lâu dài của vườn cây, giúp hạn chế mầm bệnh ngay từ đầu.

• Cắt tỉa, tạo tán: Sau thu hoạch, cần tiến hành cắt tỉa các cành bị sâu bệnh, cành vô hiệu, cành mọc chen chúc để tạo độ thông thoáng cho tán lá. Việc này giúp ánh nắng chiếu vào bên trong, làm giảm độ ẩm và phá vỡ môi trường sống lý tưởng của nấm bệnh.
• Quản lý cỏ dại: Giữ thảm cỏ thấp trong vườn vào mùa khô giúp duy trì độ ẩm cho đất và hệ vi sinh vật. Tuy nhiên, không nên để cỏ quá rậm rạp vì đây sẽ là nơi trú ẩn của rầy, rệp và các côn trùng gây hại khác.
• Quản lý nước tưới: Tưới đủ nước và tưới đúng cách. Ưu tiên tưới vào gốc vào sáng sớm, hạn chế tưới phun lên tán lá vào buổi chiều tối vì sẽ tạo độ ẩm cao qua đêm, là điều kiện vàng cho nấm bệnh phát triển.

Biện pháp sinh học – “Thuận Theo Tự Nhiên”

Đây là xu hướng của nền nông nghiệp hiện đại, vừa hiệu quả, vừa an toàn cho môi trường và sức khỏe con người.

• Bảo vệ thiên địch: Hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc hóa học độc hại, phổ rộng. Các loài thiên địch như kiến vàng, bọ rùa, ong ký sinh… là những “người bạn” tuyệt vời giúp kiểm soát mật độ sâu hại một cách tự nhiên.
• Sử dụng nấm đối kháng: Bón bổ sung các chế phẩm chứa nấm Trichoderma vào đất giúp tạo ra một lớp màng bảo vệ bộ rễ, cạnh tranh và tiêu diệt các loại nấm gây bệnh thối rễ, cháy lá.
• Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học: Đây là giải pháp tối ưu để xử lý sâu hại khi mật độ cao mà không gây ảnh hưởng xấu. Các sản phẩm này không gây nóng cây, không làm chai đất và đặc biệt an toàn cho hệ sinh thái vườn.

ECO-BETA – Giải Pháp Sinh Học Đặc Trị Sâu Hại Sầu Riêng Mùa Khô

Nắm bắt được nhu cầu về một giải pháp an toàn và hiệu quả, ECOMCO đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm trừ sâu sinh học ECO-BETA 150g. Đây là “vũ khí” đắc lực giúp nhà nông quản lý hiệu quả các loại sâu ăn lá, sâu đục trái mà vẫn đảm bảo tiêu chí của một nền nông nghiệp xanh và bền vững.

Cơ chế hoạt động của ECO-BETA (hoạt chất Bacillus thuringiensis)

Khác với thuốc hóa học, ECO-BETA hoạt động theo một cơ chế rất đặc biệt và chọn lọc. Hoạt chất chính là vi khuẩn Bacillus thuringiensis (thường gọi là B.t), khi được phun lên cây, chúng sẽ tồn tại trên lá. Sâu ăn lá sẽ ăn phải vi khuẩn này.

Khi vào đến đường ruột của sâu, vi khuẩn B.t sẽ sản sinh ra một loại protein độc gọi là Cry. Tinh thể độc tố này sẽ phá hủy thành ruột của sâu, làm chúng tê liệt hệ tiêu hóa, ngừng ăn ngay lập tức và chết sau 2-3 ngày. Cơ chế này chỉ tác động lên nhóm sâu hại có môi trường ruột kiềm (như các loại sâu bộ cánh vảy), do đó an toàn tuyệt đối cho con người, vật nuôi, ong, cá và các loài thiên địch khác.

Hướng dẫn sử dụng ECO-BETA hiệu quả nhất

Để phát huy tối đa công dụng của sản phẩm, bà con cần tuân thủ nguyên tắc “4 đúng”, đặc biệt là đúng thời điểm và đúng cách.

• Liều lượng: Pha 1 gói ECO-BETA 150g cho phuy 100-200 lít nước.
• Thời điểm phun: Phun khi sâu còn non (tuổi 1-2) vì lúc này sâu ăn mạnh và sức đề kháng còn yếu. Đặc biệt, nên phun vào chiều mát vì vi khuẩn B.t nhạy cảm với tia cực tím (UV) trong ánh nắng mặt trời.
• Cách phun: Phun ướt đẫm và đều cả hai mặt lá, nơi sâu non ẩn náu và ăn lá. Có thể kết hợp với các chất bám dính sinh học để tăng hiệu quả và kéo dài thời gian tác động của thuốc.

Câu chuyện thành công: Nhà vườn Đắk Lắk bảo vệ cơi đọt sầu riêng nhờ ECO-BETA

Anh Hùng, một nhà vườn tại Krông Pắc, Đắk Lắk chia sẻ: “Mấy năm trước, cứ đến mùa khô là vườn sầu riêng nhà tôi lại bị sâu ăn lá tấn công cơi đọt, xơ xác hết cả. Dùng thuốc hóa học thì nóng cây, hại đất. Từ ngày được kỹ sư ECOMCO tư vấn chuyển qua dùng ECO-BETA, tôi thấy khác hẳn. Cứ thấy sâu non chớm xuất hiện là tôi phun, vài ngày sau là hết sạch, cơi đọt ra xanh mướt, khỏe mạnh. Vừa an toàn cho mình, vừa bảo vệ được vườn cây lâu dài.”

Dinh Dưỡng Và Chăm Sóc Tăng Cường Sức Đề Kháng Cho Sầu Riêng Mùa Khô

Một cây sầu riêng khỏe mạnh, được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng sẽ có sức đề kháng tự nhiên tốt hơn rất nhiều. Việc phòng trừ sâu bệnh vì thế cũng trở nên nhẹ nhàng và hiệu quả hơn.

Bí quyết bón phân cân đối, hiệu quả

Trong mùa khô, bà con nên tập trung vào việc bón các loại phân bón hữu cơ và vi sinh để cải tạo đất, tăng khả năng giữ ẩm và giúp bộ rễ phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh N-P-K, cần chú ý bổ sung đầy đủ các nguyên tố trung vi lượng, đặc biệt là Canxi và Bo. Canxi giúp thành tế bào cây cứng chắc, hạn chế sự xâm nhập của nấm bệnh, trong khi Bo rất cần thiết cho quá trình thụ phấn, đậu trái, giúp hạn chế rụng hoa và trái non.

Giải Đáp Các Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs)

Dưới đây là một số câu hỏi mà đội ngũ kỹ sư của ECOMCO thường xuyên nhận được từ các nhà vườn sầu riêng.

1. Sầu riêng bị cháy lá mùa khô là bệnh gì và cách khắc phục?

Cháy lá mùa khô có thể do nhiều nguyên nhân: stress nhiệt, thiếu nước, ngộ độc phân bón, hoặc phổ biến nhất là do nấm bệnh tấn công bộ rễ. Cách khắc phục tổng thể là: quản lý nước tưới hợp lý, bón phân cân đối (tăng cường hữu cơ, vi sinh), cắt bỏ lá bệnh nặng, và sử dụng các sản phẩm chứa nấm đối kháng Trichoderma để bảo vệ và phục hồi bộ rễ.

2. Làm sao để phun thuốc trị nhện đỏ hiệu quả nhất?

Để trị nhện đỏ, bà con cần phun thuốc ướt đẫm mặt dưới lá, nơi nhện tập trung. Do vòng đời của nhện rất ngắn, cần phun lặp lại lần 2 sau 5-7 ngày để tiêu diệt lứa nhện non mới nở từ trứng. Nên ưu tiên sử dụng các hoạt chất sinh học và luân phiên thuốc để tránh tình trạng nhện kháng thuốc.

3. Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học cho sầu riêng mùa khô có hiệu quả không?

Cực kỳ hiệu quả và phù hợp. Thuốc trừ sâu sinh học như ECO-BETA không gây nóng cây, không làm rụng lá non, an toàn cho bông và trái non – điều rất quan trọng trong giai đoạn nhạy cảm của mùa khô. Hiệu quả của thuốc có thể chậm hơn thuốc hóa học 1-2 ngày nhưng mang tính bền vững, an toàn và giúp bảo vệ hệ sinh thái vườn cây.

Tổng Kết

Mùa khô mang đến nhiều cơ hội nhưng cũng không ít thách thức cho người trồng sầu riêng. Việc đối mặt với áp lực từ sâu bệnh hại sầu riêng mùa khô là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, bằng việc áp dụng một quy trình quản lý tổng hợp, từ các biện pháp canh tác thông minh, chế độ dinh dưỡng cân bằng và ưu tiên các giải pháp sinh học an toàn, bà con hoàn toàn có thể chủ động bảo vệ vườn cây của mình.

Đừng để sâu bệnh và nấm hại làm ảnh hưởng đến công sức và tâm huyết của bạn. Hãy là một người nông dân thông thái, lựa chọn phương pháp canh tác bền vững để không chỉ tạo ra một vụ mùa bội thu, mà còn giữ gìn sức khỏe cho chính mình và mảnh đất quê hương.

ECOM – NÔNG NGHIỆP TRI THỨC VƯƠN TẦM THẾ GIỚI

✅ Sản phẩm sinh học 100% an toàn
✅ Tư vấn kỹ thuật miễn phí
✅ Hỗ trợ 24/7 trong quá trình sử dụng

📞 Liên hệ ngay: 0336 001 586

🌐 Website: www.ecomco.vn

Youtube :  Ecom TV

Fanpage: facebook.com/PhanthuocsinhhocEcom

Nguồn tham khảo :

• Báo Nông Nghiệp Việt Nam
• Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam (IAS)